Parmesankniv
En hard parmesanost kan være vanskelig å skjære, og noen mener at man heller bør bryte av biter enn å skjære den opp. Tradisjonelle parmesankniver har et mandelformet knivblad, og størrelsen på kniven bør selvfølgelig være tilpasset ostens størrelse.
Parmesankniv for hjemmebruk
Når vi kjøper en bit parmesan, er den allerede "brutt" og kommer i et mindre format. Men når du skal nyte parmesanen din, er det fint å ha din egen lille parmesankniv. Som osteelsker spiser du kanskje også andre typer ost, så ta gjerne en titt på et osteknivsett med flere kniver – til både myke og harde oster – til en god pris.
Utvalgte ostekniver og knivsett for parmesanost
-
Rösle - Østerskniv/parmesankniv 18 cm stål
328 kr (469 kr)
Les mer herØsters og blåskjell kan enkelt åpnes med den robuste kniven av rustfritt stål, og hendene beskyttes av knivens skjerm. Tåler oppvaskmaskin. -
Victorinox - Swiss Classic ostekniv 36 cm m/to håndtak svart
2999 kr
Les mer herDenne ostekniven fra Victorinox er 36 cm lang og har to håndtak som gir ekstra stabilitet når du skjærer store ostestykker. Takket være det funksjonelle designet kan du enkelt bruke riktig trykk og kutte gjennom både faste oster som parmesan og mykere typer som port salut. Den egner seg godt i situasjoner hvor det er behov for raske og presise kutt, for eksempel i delikatessebutikker, storkjøkken og restauranter.Victorinox har sin opprinnelse i Sveits og er kjent for sine presise og slitesterke produkter. Knivene deres brukes over hele verden av både profesjonelle kokker og hjemmekokker som stiller høye krav til redskapene sine. Dette er en pålitelig ostekniv som tåler hyppig bruk og som gjør kuttejobben mer effektiv. -
Rösle Østerskniv/Parmesankniv 18cm Rustfritt Stål
351 kr (469 kr)
Les mer her -
Global GS-95 Ostekniv 10,5 cm
673 kr
Les mer herEn liten smidig ostekniv med hull i knivbladet for å klare selv de mykeste kremoster. Bladet er 10,5 cm langt og håndtaket er noe mindre enn på ostekniven GS-10. Det finnes forskjellige ostekniver for ulike typer ost, f.eks. for parmesan, myke og harde oster. Globals ostekniv med hull i knivbladet passer myke oster da osten ikke vil sette seg fast på knivbladet. Kniver med taggete egg passer for harde oster og de skarpe tennene i spissen gjør det enkelt å flytte ostebitene fra serveringsfatet til den egne tallerkenen. Globals kniver er inndelt i ulike grupper med serienummer på G, GS, GF eller GSF. G er de vanlige, noe større knivene. GS står for Global Small og er de mindre knivene i Globals sortiment. Disse har også noe mindre håndtak. GF står for Global Forged, knivene i denne serien er smidd i ett stykke stål, fra spissen til enden på håndtaket. GSF er Global Small Forged, det vil si de mindre, smidde knivene. Knivene holder seg skarpe, er estetisk tiltalende, slitesterke, behagelige og det finnes alltid en spesiell kniv for hver oppgave på kjøkkenet. Dette er noe man virkelig setter pris på hvis man elsker å lage mat. Matlagingen blir helt enkelt morsommere med riktige redskaper! -
Mareld Knivsett 3 deler, rustfritt stål
179 kr
Les mer herSett med tre stilige ostekniver i rustfritt stål fra Mareld. De tre knivene har forskjellige finesser og gir deg en kombinasjon som kommer godt med når en ostetallerken skal nytes. Perfekt å gi bort som en luksuriøs gave til livsnyteren, eller til en deilig avslutning på middagen hjemme med sine kjære.Settet inkluderer:1 x ostekniv med hull i bladet, utmerket til myke oster som brie, camembert eller gorgonzola.1 x lang ostekniv som passer til harde oster, for eksempel parmesan eller cheddar.1 x kort ostekniv, egnet til halvharde oster som gruyère eller comté.Knivene kan vaskes i maskin, men vi anbefaler håndvask for å holde dem skarpe så lenge som mulig. -
Cilio - Ostekniver sett 3 stk
212 kr (249 kr)
Les mer herDette settet med ostekniver gir deg alle verktøyene for å takle ostene dine. Ostegaffelen plukker enkelt osten opp og ned på tallerkenen din. Smørkniven smører deg en sandwich, og parmesankniven med det skarpe bladet vil heller ikke ha problemer med Pecorino eller Gruyère. Trioen med de solide eikehåndtakene kan sees på hvert middagsbord eller buffet. -
Tramontina - Ostesett blank
240 kr (599 kr)
Les mer herDette osteknivsettet med tre kniver er ideelt for å lage et lekkert ostefat og servere alle typer oster på en elegant måte. Med disse knivene har du de perfekte redskapene til å skjære både harde og myke oster i vakre biter.Flat kniv: En bred, flat ostekniv som er spesielt egnet for harde og faste oster som Parmesan, Manchego og Gruyere. Denne kniven lar deg enkelt skjære osten i kuber, som gjør seg flott på ostefatet.Smal kniv: En allsidig, smal kniv som kan brukes til ulike typer oster – fra faste oster som Cheddar og Gouda til mykere varianter som Camembert og Brie.Perforert kniv: Denne kniven er utmerket for myke oster som Brie, Camembert og Chevre. Hullene i bladet sørger for at osten ikke kleber seg fast, slik at du får jevne og rene skiver.Håndtakene er produsert med Tramontinas Polywood-teknologi, som innebærer overflatebehandlet, hardpresset furutre. Dette gjør dem robuste og oppvaskmaskinsikre uten risiko for at de mister glansen. For best mulig vedlikehold anbefales det å skylle av salt- og syreholdige matrester umiddelbart etter bruk og tørke av eventuell fukt før oppbevaring. Tramontina tilbyr 5 års garanti på knivene med Polywood-teknologi for ekstra trygghet og lang levetid.Settet inkluderer:- Flat kniv: 26 cm- Smal kniv: 13 cm- Perforert kniv: 13,5 cm
En vellagret parmesanost, skåret i biter med en parmesankniv.
De store ostene er det sjelden vi som privatpersoner trenger å dele eller skjære selv. Det er som regel ostemesterens jobb, og det krever en spesiell teknikk dersom det skal gjøres for hånd. Her kan du se hvordan ostemesteren fra Parmigiano Reggiano gjør det.
Parmesankniv for hjemmebruk
Når vi kjøper en bit parmesan, er den allerede "brutt" og kommer i et mindre format. Men når du skal nyte parmesanen din, er det fint å ha din egen lille parmesankniv. Som osteelsker spiser du kanskje også andre typer ost, så ta gjerne en titt på et osteknivsett med flere kniver – til både myke og harde oster – til en god pris.