Brødkniver

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

Brødkniven er ofte en undervurdert kniv på kjøkkenet – kanskje fordi man først virkelig skjønner verdien av en god brødkniv når man har brukt en. Akio-brødkniven fra Mareld har et 20 centimeter langt blad, perfekt for de fleste typer brød. Den skarpe, taggete eggen gjør det enkelt å skjære gjennom både flate brød og surdeigsbrød med hard skorpe og luftig innside. Ideell for både ferskt brød fra bakeren og nybakt brød fra din egen ovn. Dekk bordet med pålegg, ost og syltetøy – nå er det tid for frokost!Mareld Akio-serien bruker en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Disse knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, fra skjæring og snitting til terning og hakking. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men trenger litt ekstra pleie når de skal slipes. Vi anbefaler å dra kniven over et diamantbrynestål før hver bruk for å holde den skarp. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et slitesterkt og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Den avrundede formen på midten og innsnevringen mot bolsteret gir et fast og behagelig grep, uansett hvilken kuttemetode du foretrekker. Det elegante designet i lyst tre gjør at knivene ser flotte ut når de henger fremme på en knivlist.Ved å ta godt vare på knivene dine, kan du sikre at de varer i mange år fremover. Bruk et brynestål jevnlig, og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, bruk Mareld Slipestein 4000/8000 til slutt.

Estetikk og funksjon går hånd i hånd med god Design. Bladene i MIYABI 6000MCT-serien ser uforlignelig bra ut – og deres funksjonelle egenskaper imponerer både profesjonelle og entusiastiske amatørkokker. En grunn er at bladet og håndtaket passer perfekt, og danner en enkelt harmonisk enhet. Bladet er laget av 3 lag stål, med en kjerne av mikrokarbid pulverstål MC63. Den spesialutviklede isherdingsprosessen CRYODUR® garanterer en ekstrem hardhet på 63 Rockwells og en slitesterk skarp kniv. Overflaten er bankettet, en teknikk kalt Tsuchime, som gir et visuelt imponerende og sofistikert orientalsk utseende. Honbazuke sliping, som sikrer en ulltra skarp kniv, er avledet fra tradisjonell japansk knivlaging - hvert knivblad er slipt og polert i 3 svinger, alt for hånd. Svak den høye Rockwell-figuren, vedlikehold og slip bladene på en slipestein, keramisk slipestang eller med Miyabi-knivkniven. Stammene er i vakkert melert, hardfør pakka tre og mykt avrundet, slik at de er fast Fast hånden. Serien består av åtte forskjellige kniver.

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

Lion Sabatier Pluton brødkniv 20 cm Stål-svart

Ingenting er som å la bladet på en brødkniv gli gjennom et ferskt brød, bryte gjennom skorpen når man skjærer skive etter skive – mens man gleder seg til å sette tennene i det. De lange, skarpe, takkete bladene på WMF-brødkniver skjærer lett gjennom alle typer brød – inklusiv mykt bakverk som croissanter – og er også ideelle til å skjære opp myk frukt. En god brødkniv er et grunnleggende must i ethvert kjøkken. WMF-modellene varierer i utseende og størrelse avhengig av kolleksjonen. Brødkniver med Performance Cut-teknologi anbefales sterkt. Takket være deres ekstreme, langvarige skarphet skjærer de sikkert gjennom selv de sprøeste loffskorper. Forresten har brødknivene fra WMF den patenterte dobbelttakkete kanten. Blader med en dobbelttakket kant er takket på begge sider og skjærer rett ned istedenfor i vinkel, så du står igjen med perfekte, jevne skiver.

Brødkniv ideell 20 cm svart

«En skikkelig brødkniv er avgjørende på kjøkkenet. Denne gir deg et solid grep slik at enten du skjærer opp et nydelig surdeigsbrød med skorpe, et hjemmebakt fullkornsbrød eller et hurtiglaget bakepulverbrød, vil du få perfekte skiver hver eneste gang.» Jamie Oliver.Jamie Oliver og Tefal hører perfekt sammen i kombinasjon med mat. Jamie tilfører lidenskapen og matkunnskapen, mens Tefal stiller med teknologien og ytelsen. I snart to tiår har de sammen, med stolthet, utviklet pålitelige produkter av høy kvalitet som gjør matlaging fra bunnen av til en sann glede. De er det smarte alternativet for maten som gjør deg glad.

Brødkniv fra Tramontina Verrtice serien. Her får du en brødkniv i ypperste klasse. Med blad i rustfritt stål og et stilig trehåndtak med solide nagler gjør at denne er robust og slitesterk.

Zwilling Zwilling Gourmet brødkniv 20 cm

KAI Kai Shun Premier brødkniv 23 cm

ZWILLING Bob Kramer Euro rustfri brødkniv har et 260 mm langt SG2 pulverstålblad, takket være blader som enkelt skjærer gjennom harde lik. Kniven har et sklisikkert ergonomisk Micarta-skaft og unikt damaskmønster.

Zwilling Zwilling Pro brødkniv 20 cm

Brødkniv fra Global Sai, som med sin mindre størrelse er ideell til å skjære både brød og grønnsaker. Kniven måler 17 cm med en smal vinkel på 12,5 grader og er god til rundstykker, bagels, flutes osv. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergrep, og håndtaket på en Global Sai kniv er fylt med sand, hvilket resulterer i en perfekt avbalansert kniv.Sai-knivene er laget av tre lag stål, hvor kjernen er av Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er av et mykere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp kant. Derutover blir sveisingen mellom bladet og håndtaket sterkere, da de ytre lagen er av samme ståltype.

Stilren brødkniv som er spesielt laget for venstrehendte og er perfekt når du skal skjære opp brød til frokosten. Kniven har et 22cm langt tagget blad og er tilvirket i Cromova 18 rustfritt stl. Kniven er utrolig slitesterk og holder seg skarp lenge. Når den tilvirkes tilsettes en nøyaktig mengde sand som etterpå kapsuleres inne i skaftet, noe som gjør at den har en perfekt balanse i hånden. Spesifikasjoner:-Spesielt utformet for venstrehendte-Cromova 18 rustfritt stål-Tagget brødkniv 22cm

Sterk og enkel brødkniv fra Wüsthof. Kniven har et tidløst design med en perfekt balanse, og dessuten ligger den godt i hånden. Du kan skjære alt fra mindre boller og store baguetter, til kake og wienerbrød. Med en kniv fra Wüsthof får du garantert høy kvalitet i stål.

Nå kan du skjære brødet med perfekt presisjon. I Fiskars Norden-serien finner vi denne høykvalitets brødkniven laget av tysk stål med høyt karbon innhold. Her er du garantert overlegen funksjonalitet og langvarig skarphet. Det taggede bladet er perfekt til brød med en hard skorpe. Det pene skaftet er laget av varmebehandlet bjørk og ligger godt i hånden, ett absolutt pluss i en brødkniv. Spesifikasjoner:- Tagget blad.- Material: Tysk stål med høyt karbon innhold, varmebehandlet bjørk fra Finland. - Bladhardhet HRC 56- Produsert i Finland.- Håndvask anbefalt. - 26-graders slipevinkel

Global Global GS-14R allkniv 15 cm bølgetagger rustfritt stål

Morsø Foresta brødkniv 32,5 cm Rustfritt stål-eik

Brødkniven er ofte kniven du tar for gitt, men kanskje er en skikkelig god brødkniv noe du, faktisk, må holde i hånden for å virkelig sette pris på? Denne varianten fra Mareld er 23 cm lang, som er mer enn nok til de fleste typer brød. Den skarpe, tannede kanten skjærer optimale skiver av både harde brød og surdeigsbrød, med hard skorpe og seig, luftig indre. Perfekt til luksuriøst brød fra bakeriet og dampende ferskt brød direkte fra din egen ovn. Sett frem påleggene, for nå er det frokost!Marelds kjøkkenkniver har et design som lener mot den tyske knivtradisjonen. De er laget av 1.4116 rustfritt stål med en hardhet som måler 55-57 HRC, som gir en slitesterk egg, samtidig som den er enkel å slipe om nødvendig. Håndtaket er laget av lett pakke-tre, dvs. en blanding av tynne trelag skjøtet sammen med harpiks under høyt trykk. Dette skaper et kompakt og hardt materiale som passer godt på kjøkkenet fordi det både er vannavvisende og hemmer bakterievekst.For å bevare kniven på best mulig måte, anbefaler vi at du vasker den for hånd og tørker den med et kjøkkenhåndkle etter bruk. Oppbevar den så på en knivmagnet eller i et knivstativ. Vedlikehold kniven regelmessig med en slipebryne og slip den med en våt stein om nødvendig.For vedlikeholdssliping anbefaler vi Mareld Slipesten 1000/3000. For mer avansert sliping anbefaler vi at du kombinerer en grovere og en finere slipestein, som for eksempel Mareld Slipesten 300/1500 og Mareld Slipesten 4000/8000. Du kan du først bruke det grovere kornet til å lage en ny egg og deretter det finere for å polere eggen til perfeksjon.

Global Global SAI-05 Brødkniv 23 cm rustfritt stål

Brødkniv, utformet som en kokkekniv på 24 cm. Kan også brukes på samme måte som en universalkniv, men egner seg ikke til kjøtt. Mye brukt på ganske grove produkter. En serie klassiske kniver som kombinerer det europeiske uttrykket  med det japanske håndverk og tradisjon. En kniv skapt av proffesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV serien ha

Fiskars Hard Edge brødkniv 22 cm Rustfritt stål

Miyabi Miyabi 5000MCD brødkniv 23 cm

Global G-9 er en brødkniv med et 22 cm langt blad og en tannet egg som skjærer effektivt gjennom brød av alle slag. Formen på eggen gir minimalt press på brødet under skjæring, noe som gjør at strukturen i både løse og kompakte brødtyper bevares.I tillegg til brød passer kniven også til ingredienser som inneholder mye syre. Den tannede eggen holder seg bedre over tid sammenlignet med en rettslipt egg, og gir god ytelse også ved gjentatt bruk av slike råvarer.Kniven fås i to varianter, der G-9 er tilpasset høyrehendte og G-9L er laget for venstrehendte.

Fiskars All Steel-brødkniv er laget av det reneste, høykvalitets rustfrie stålet for førsteklasses kutteegenskaper og lang levetid. Brødkniven har et langt, taggete og sterkt blad for å kutte hardt skorpebrød. Japansk stål med høyt karboninnhold gir utmerket holdbarhet, og det fullstøpte Design etgir kniven et fint tidløst utseende. Kniven er perfekt balansert, så den ligger naturlig og komfortabelt i hånden når du skjærer. Det anbefales å vaske kniven for hånd. Designet i Finland.

Brødkniv, Samme form som kokkekniv. For store brød og store grove produkter. En serie klassiske kniver som kombinerer det europeiske uttrykket  med det japanske håndverk og tradisjon. En kniv skapt av proffesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV serien har det karakteristiske patenterte stålet MBS 26. Dette stålet er komponert både med tanke

En elegant kondittorkniv som vil skjære rett gjennom bakverk og brød uten en eneste smule.Det er ikke magi - det er ganske enkelt den smarte kombinasjonen av bladlengde og bredde, kombinert med en bølget kant og et ergonomisk håndtak.Skarp og tynn, kniven er like delikat som bakverket du skjærer i og sterk som en Victorinox kniv.Bladets lengde:26cm.Victorinox sine produkter har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits. Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etter hvert kniver både til profesjonelt bruk og til hobby kokker.Victorinox garanterer at produktene deres oppfyller de høyeste standarder på alle områder, og at det aldri går på kompromiss med kvaliteten.Victorinox AG er et uavhengig familieselskap og 90 % av aksjene eies av Victorinox Foundation. Selskapets videre eksistens er derfor optimalt sikret ettersom 90 % av generert overskudd er tilgjengelig for selskapet som reserver. De resterende 10 % av aksjene eies av en ideell stiftelse som støtter veldedige prosjekter.

Markus Aujalay Markus Classic brødkniv 35 cm

Satake Satake Ame brødkniv 23 cm

Denne Wüsthof kniven er laget i stål, hvilket sikrer holdbarheten og vedvarende skarphet. Kniven har et tidløst design, og utformingen er dessuten ergonomisk, så du får en god brukeropplevelse. Denne kniven er 14 cm lang, den har også tagger, så den kan problemfritt skjære opp brød.

Global Global G-22R brødkniv 20 cm tagget rustfritt stål

Brødkniv, utformet som en kokkekniv. Kan også brukes på samme måte som universalkniv, men egner seg ikke til kjøtt. Masahiro MV består av en serie klassiske kniver som kombinerer det europeiske uttrykket med det japanske håndverk og tradisjon. En kniv skapt av profesjonelle, for folket og elsket av kokkene.Masahiro MV serien består av en serie klassise kniver som kombinerer det europeiske uttrykket med det japanske håndverk og tradisjon. En kniv skapt av profesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV serien har det karakteristiske patenterte stålet MBS 26. Dette stålet er komponert både med tanke på eggstålets holdbarhet og dets evne til å tåle vedlikehold. MV serien er den mest solgte serien fra Masahiro i Norden.Vi anbefaler å vaske den for hånd.Laget i Japan.Japansk knivtradisjon har alltid lagt vekt på spesialisering og kvalitet. Dette nyter du godt av i dag når du velger en Masahiro kniv. Du kan velge kokkekniver med slipefase (egg) på en side, såkalte høyre ¬eller venstrehendte, universalegg for grønnsaker, rustfritt stål eller det originale carbonstålet. Et stål som oksiderer, men sam¬tidig ¬har enutrolig egg, som er enklere å vedlikeholde.

Satake Satake Houcho brødkniv 24 cm

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lag stål i damaskusdesign. Sentrumstålet er ekstra hardt og danner egg, mens sidene er mykere og gir kniven ekstremt god styrke. Håndtaket er laget av svart Micarta.Micarta er et høytrykklaminat med trefølelse men med hygieniske egenskaper som klarer restaurantkravene. Kokkekniv med noe lengre blad som gjør at den er spesielt tilpasset for håndtering av kjøtt, både rått og tilberedt.

En brød- og bakerkniv fra Victorinox. Fagnavnet er konditorkniv, da knivens egenskaper gjør den ideell til å skjære både mykt og sprøtt brød og kaker. Den er lett å håndtere og ligger godt i hånden. Kniven ble opprinnelig designet for å passe behovene til en baker. Paradoksalt nok skryter mange kokker av kniven, og sier at det er deres favorittkniv på grunn av dens allsidighet.Wood-serien, fra Victorinox, har et tidløst design med komfortable håndtak laget av flott polert lønnetre. Knivbladene er smidd i rustfritt stål og holder høy kvalitet og god skarphet. Treverket er dyrket i India og er FSC-sertifisert. Lønnetre er en hard tresort som har høyt oljeinnhold og lavt krympenivå. Det gir et slitesterkt håndtak med høy glans og som også tåler fuktighet godt.Kniven er lett å rengjøre. Kniver og redskaper med håndtak laget av lønnetre tåler oppvaskmaskin, men for å sikre lang levetid bør de vaskes for hånd.Takket være høy kvalitet og rimelighet er Victorinox svært populære på restaurantkjøkken. Knivene produseres i den lille sveitsiske byen Ibach-Schwyz.

Brødkniv fra Fiskars serie Hard Edge, med taggete blad og ergonomisk håndtak - er perfekt for å kutte nybakt brød. Bladet på kniven er laget av tykt, rustfritt stål og eggen holder seg skarp opptil fire ganger så lenge som en standard kniv takket være den nye unike LZR-EDGE-teknologien. Du får en brødkniv som alltid er klar til å gi deg suveren skarphet. Kniven har en total lengde på 35,1 cm, mens knivbladet er 21,8 cm langt. Kan vaskes i oppvaskmaskin.Det som er det beste med knivene i Hard Edge-serien, er at de er usedvanlig skarpe og slitesterke. De er laget av japansk rustfritt stål av høy kvalitet. Seriens ergonomiske håndtak har et unikt 3D-mønster som gir deg et godt grep. Knivene er også enkle å slipe, slik at du alltid får den ultimative knivopplevelsen. For å opprettholde optimale resultater anbefales det å slipe dem med Fiskars Roll-Sharp™ knivsliper. Serien leveres i en ny og mer slitesterk emballasje, med minimalt plastinnhold du kan gjenvinne som papiremballasje.

En brødkniv utformet som en Santoku. Den er perfekt til mindre produkter eller for den som ikke liker eller klarer å bruke større kokkekniver. En serie klassiske kniver som kombinerer det europeiske uttrykket  med det japanske håndverk og tradisjon. En kniv skapt av proffesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV serien har det karakteristiske

Hexclad Hexclad brødkniv 67-lags Damaskus 20 cm Grønn

Fiskars Functional Form brødkniv 21 cm

Lengde blad: 20 cmHelt siden fader Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Med brødkniven fra Jamie Oliver har du alltid et fast grep. Kniven er is-herdet for overlegen ytelse og gir deg en perfekt skive hver gang, enten du skjærer et sprøtt surdeigsbrød, et godt bikarbonatbrød eller et hjemmelaget grovt brød. Et skikkelig must på kjøkkenet. Den totale lengden på kniven er 33,6 cm, mens bladet er 20 cm langt.Jamie Oliver og det franske merket Tefal utgjør sammen det perfekte kokketeamet og har utviklet produkter sammen i nesten 20 år. Jamie bidrar med sin kunnskap og lidenskap for mat, mens Tefal står for teknologien og førsteklasses ytelse. Resultatet er pålitelige produkter av høy kvalitet, som gjør det til en sann fornøyelse å lage mat fra scratch.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast.  Lengde blad: 20 cm

Brødkniv fra Global Sai, som med sitt lange og tandede blad er ideelt til å skjære igjennom selv de hardeste brødskorper. Kniven måler 23 cm med en smal vinkel på 12,5 grader og kan brukes til å hakke grønnsaker. Skaftet har et ergonomisk tommelfingergrep, og håndtaket på en Global Sai kniv er fylt med sand, hvilket resulterer i en perfekt avbalansert kniv.Sai-knivene er laget av tre lag stål, hvor kjernen er av Globals egen stålblanding Cromova 18, mens de to ytre lagene og håndtaket er av et mykere stål. Resultatet er en kniv med en rustbestandig overflate i kombinasjon med en ekstremt skarp kant. Derutover blir sveisingen mellom bladet og håndtaket sterkere, da de ytre lagen er av samme ståltype.

Allerede år 1812 ble varemerket LION Sabatier registrert som det første Sabatier - varemerket, og det er det eneste merke som får bruke løven som symbol. Løven er dyrenes konge og står for styrke, smidighet samt overlegenhet - og er en kvalitetsgaranti for brukeren.Kniven er helsmidd og fremstilt av hardt rustfritt stål som gjør at man kan slipe en skarp og fin egg. Disse knivene holder seg skarpe lenge - og kan slipes med et brynestål. Knivenes balanse er optimal - noe som gjør dem til fantastiske, proffesjonelle arbeidsredskap.

En god brødkniv er et must i et av verdens mest brødspisende land. Stødig og skarp med tagger. Skjærer rent og godt gjennom all slags brød, også rykende ferskt bakverk. Knivserien er produsert i tysk stålkvalitet med en hardhet på 57+/-2 rockwell, - en skikkelig kniv med andre ord. Håndtaket er av en høykvalitets kompositt med sofistikert design som ligger godt i hånden. Dette er stødige og gode kniver du vil ha glede av i mange år. Dersom du ønsker å skjerpe kniven etter en tid, anbefaler vi en vinkel på 15° med skjerpestål. Mat med høyt salt og syrenivå vil sløve ned stålkniver. Skyll derfor kniven like etter bruk. Kniven tåler oppvaskmaskin, men vi anbefaler å rengjøre for hånd for å bevare knivens gode egenskaper. Oppvaskmaskin vil over tid gjøre stålkniver sløve og mattes ned. Ved rengjøring for hånd brukes lett såpevann og oppvaskbørste. Tørk av overflødig fukt med en tørr klut.

"SAI-05 Bread Knife er en brødkniv av høy kvalitet som har et langt blad som enkelt skjærer gjennom luftig og sprøtt brød som ellers kan kollapse. Utformingen av den nye GLOBAL SAI Knife-serien er Komin Yamada inspirert av de 7 klassiske japanske dydene, inkludert""Mot"",""Respekt""og""Ærlighet""symbolisert av de 7 prikkene på bladskaftet. SkaftDesign eter helt nytt og har ergonomisk støtte med tomler for å lette skjærebevegelsen, og skaftet er fylt med sjøsand for optimal balanse. Bladene er spesialdesignet med CROMOVA 18 SANSO-materiale og inkluderer tre lag rustfritt stål for å beskytte bladet mot støt, rustog flekker. En ny hamret overflate er opprettet for sidene av bladene, og skaper luftlommer når du kutter. Dette gjør maten lettere å frigjøre fra knivbladet."

Global Global SAI-M04 Brødkniv 17 cm rustfritt stål

KAI Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm

Victorinox Wood brødkniv 26 cm Rustfritt stål-lønn

Denne kniven er laget spesielt for Norge. Praktisk formet som en kokkekniv. Masahiro MVS kom som en reaksjon på uttrykket design foran håndverk. Masahiro MVS serien er i grunn helt lik MV serien, men produsert med hel tange på lav karbon håndtak. Nettopp denne teknisk vanskelige prosessen skiller Masahiro MVS fra øvrige serier.Japansk knivtradisjon har alltid lagt vekt på spesialisering og kvalitet. Dette nyter du godt av i dag når du velger en Masahiro kniv. Du kan velge kokkekniver med slipefase (egg) på en side, såkalte høyre eller venstrehendte, universalegg for grønnsaker, rustfritt stål eller det originale karbonstålet. Et stål som oksiderer, men samtidig har en utrolig egg, som er enklere å vedlikeholde.