Laksekniver

Villeroy & Boch Metro Chic fiskekniv Rustfritt stål

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål

Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm

Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål

Laksekniven med et blad på 30 cm er et presisjonsinstrument. Det lange, tynne bladet er fleksibelt og har en riflet kant på begge sider. Det betyr at du vil kunne skjære nærmere beinet og skjære tynnere skiver enn du noen gang hadde trodd. Du vil ikke legge igjen noe av den vakre laksen.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.I de senere år også produserer de i tillegg andre produkter som klokker, reiseartikler og dufter.

Helt siden fader Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Det fleksible bladet til G-10 laksekniven gjør den ideell for å kutte laksesiden i fristende, papirtynne skiver fordi bladet reagerer raskt på håndens bevegelser. Kniven har et 31 cm blad. Globals fokus på ergonomi, Design og optimal brukervennlighet gjør serien populær blant både profesjonelle og amatørkokker. Global Series har over70 deler for hvert formål. Hele utvalget er tilgjengelig her.

Helt siden fader Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Victorinox Fibrox laksekniv riflet 30 cm Rustfritt stål

En lang og allsidig olivenslipt skinkekniv. Skinkeknivens håndtak av Fibrox er ergonomisk og velbalansert med en lengde på 36 cm.At kniven er olivenslipt vil si at matvarene man kutter ikke setter seg fast på knivbladet, noe som gjør dette til en utmerket trancheringskniv. Like perfekt til skinke og laks som til bløtkakebunner, kort sagt til alt man vil skjære i tynne skiver. Vicorinox Fibrox-serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet som gjør den tilgjengelig for alle.   Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep i vått og tørt, og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C. for sterilisering, men håndvask av kniven er anbefalt. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe.  Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.     

Laks og skinkekniv med skaft av maple wood, bladlengde: 30 cm.En olivenslipt forskjærskniv som er meget anvendbar. Knivens håndtak er ergonomisk og velavveid.At kniven er olivenslipt vil si at den har luftlommer som gjør at det man skjærer slipper lettere fra knivbladet. Med denne kniven er det lett å få fine jevne skiver av laks, rostbiff, skinke, pastrami - kort sagt alt som vil ha tynne skiver av. Kvalitetskniver er som god vin, de blir bare bedre med tiden.... Victorinox  Wood, en serie kniver og tilbehør med tidløst design og skjønne håndtak i vakkert polert maple wood. Treet dyrkes i India og er FSC-sertifisert. Maple wood er et hardt treslag med høyt oljeinnehold og lavt krympetall.  Dette gir et håndtak med høy glans som også er motstandskraftig mot fukt. Knivene og redskapene er laget av rustfritt stål og er både skarpe og lette å rengjøre.Kniver og redskap med håndtak av maple wood skal håndvaskes men de tåler unntaksvis å vaskes i oppvaskmaskin. Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde.  Victorinox knivene har siden 1884 blitt produsert i den lille byen Ibach-Schwyz i Sveits. Victorinox har blitt meget populære i restaurantkjøkken over hele verden på grunn av sine høykvalitative og prisgunstige produkter.

Skjær tynne fine skiver av laksen med Globals fleksible laksekniv! En lang og meget behagelig fileteringskniv som passer for filetering av større fisker. Takket være det noe tynnere stålet i Globals fileteringskniver sammenlignet med andre kniver er fileteringsknivene meget fleksible og smidige.  Vi har Norges største sortiment av Global produkter!Bladets lengde: 31 cm.

Det tyske firmaet Zwilling, kan dette med kniver. De har utrolige 280 års erfaring i knivbransjen! I Zwillings knivsortiment, finner du en kniv til alle formål og ambisjonsnivåer på kjøkkenet. Alt fra enkle og prisvennlige skrellekniver, til japanske profesjonelle kniver med en utrolig ytelse. Zwilling har alt og litt til - og alt er selvsagt av høy kvalitet.  Four Star er en serie med kniver fra Zwilling som er lette og komfortable å jobbe med. Knivene har en hardhet på 57 HRC, og ergonomisk optimale håndtak av plast.

Satake Satake Ame kiritsuke 23 cm

Villeroy & Boch Metro Chic fiskekniv Rustfritt stål

BBQ slicer-kniv er det ultimate verktøyet for å kutte store biter av kjøtt.  Den er laget av slitesterkt tysk stål, som har utrolig skarphet. Stålet er varme- og kuldebehandlet for fleksibilitet og rustbeskyttelse. Kniven er håndslepet på hver side, som sikrer en knivskarp forkant. Håndtaket er laget av pakkatre i høy kvalitet, som er et slitesterkt og solid materiale. Det ergonomiske designet gir et komfortabelt og fast grep.

G-10 Classic flexibel laksekniv 31 cm fra Global. G-10 er spesialkniv utviklet for å skjære syltynne skiver av røkelaks, gravlaks og spekeskinke. Kniven er også mye brukt til å dele hele kakebunner.

Global Global G-10 laksekniv 31 cm fleksibel rustfritt stål

Denne laksekniven har et fleksibelt blad, og kniven egner seg utmerket til å skjære tynne skiver laks med. Laksekniven fra Victorinox er svært praktisk, og har en utrolig god kvalitet. Bladet er 30 cm langt. Bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen!

Skinkekniv med bølget tagget blad fra Victorinox, av meget god hverdagskvalitet. En kniv som er spesielt konstruert for å skjære tynne fine skinkeskiver med, men som også passer utmerket til å skjære pene skiver av røkt eller gravet laks. Håndtaket er laget av Fibroxplast og bladet er laget av rustfritt stål av beste kvalitet. Bladets lengde er 250 mm og med skaftet blir den totale lengden 435 mm. Knivbladet er 30 mm bredt hele veien og tykkelsen er 1,5 mm. Vekten på 145 gram er velbalansert og gir en optimal brukeropplevelse.Vicorinox Fibrox-serien er verdenskjent og verdsatt i restaurant- og matvarebransjen for sin prisgunstige, jevne kvalitet.   Fibroxhåndtaket gir et behagelig grep i vått og tørt, og kan vaskes i oppvaskmaskin opp til 150 grader C. for sterilisering, men håndvask av kniven er anbefalt. Bladet av rustfritt stål er enkelt å slipe.  Riktig vedlikehold og håndtering gir lang livslengde. 

En praktisk laks- & skinkekniv med olivenslipt blad.Materiale: Cromova 18 Rustfritt Stål.Lengde: 27 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!

For mer enn 40år siden revolusjonerte ZWILLING standarden for blader av topp kvalitet med FOUR STAR®-serien. Denne knivlinjen er et klassisk mesterverk innen sikkerhet, ergonomi og komfort, og har blitt den bestselgende ZWILLING-knivlinjen over hele verden. ZWILLING spesialstål imponerer med en optimal balansemellom krom og karboninnhold, som er hemmeligheten bak stål av høy kvalitet. FRIODUR-kniver har gjennomgått en spesiell isherding, som sikrer enestående kvalitet når det gjelder utmerkede skjæreegenskaper, svært motstandsdyktig mot rust og svært fleksibel, dvs. knivene holder sliping i langtid og sliper opp igjen og igjen. Brystet sikrer riktig balanse. Fingervernet forhindrer også at hånden glir ned fra skaftet til bladet. Disse SIGMAFORGE-bladene er presisjonssmidd i ett stykke, noe som sikrer en perfekt geometri. Overgangen mellom brystet og skaftet er fri for plagsomme kanter,noe som gjør bladet enkelt å bruke. ZWILLING jernstål anbefales for daglig vedlikehold. Når bladet er sløvt, gjenopprett skarpheten til et av ZWILLINGs slipeverktøy, velg mellom keramisk slipestang, diamantslipestang, slipestein eller bladspalter.

MAC har en kvalitet som ikke finnes hos mange kniver. Den japanske slipevinkelen er mellom 10-15 grader — knivene er derfor sylskarpe! Det merkes at det er eksperter som har tatt frem disse knivene og vi har stor respekt for produsentene.Materialet er japansk stål av beste kvalitetKniven har også en legering av ekstra hardt stål, blant annet molybden, volfram og vanadin som gjør knivens egg ekstra slitesterk og rustfri. Håndtaket er av tre.