Kokkekniver

Markedets beste kokkekniv!Japan har lenge vært kjent for sin kunnskap og dyktige håndverk med kniver. Zanmai Splash Hybrid Series er produsert i den japanske byen Seki City, og vil definitivt få deg til å føle deg som en profesjonell. De utrolig skarpe bladene er laget av 33 lag Damaskus-stål og har en kjerne av VG-10 stål. Dette gir knivene presisjon og lang holdbarhet. Det vakre håndtaket er laget av sort pakkatre og har et format som passer perfekt i hånden, samtidig som det gir et stabilt og komfortabelt grep.Denne kokkekniven fra Zanmai er ideell for hjemmelaget mat eller på et storkjøkken. Hvis du er ute etter den beste kniven på markedet, bør du slå til nå! Spesifikasjoner:- Materiale: Pakkatre, Damaskus stål.- Lengde: 33 cm.- Bladlengde: 18 cm.- Vekt: 0,3 kg.- Rengjøring: Håndvask.

Den mest opplagte kniven å ha på kjøkkenet er denne Gyoto kokkekniven fra japanske Satake. Kniven er perfekt for alle typer skjæreoppgaver. Det lange bladet er perfekt til skjæring av både frukt, grønt, kjøtt og mye mer. Kniven måler 21 cm og er en del av Houcho-serien.Det store bladet er laget av rustfritt stål og er ekstremt skarpt samt solid. Dessuten sørger knivens lette vekt for at den er lett å arbeide med. Det ergonomiske håndtaket er utført i et enkelt design av magnoliatre, som Houcho serien kjennetegnes ved.

Moderne og enkel kniv med et elegant hvitt håndtak. Du får et tidløst design med den perfekte balanse, og dessuten er kniven enormt komfortabel i hånden. Kokkekniven forenkler din matlaging, og du kan nyte matlagingen.

Vakkert smidd kniv fra Seki, Japan. Kniven har 33 VG10 lag og de mange lagene gir kniven det unike damascus-designet. Knivskaftet er utført i smukt pakkatre, som gir en perfekt balanse till kniven, som giver en perfekt balance til kniven. Desuden har kniven en hårdhed på hele 60-62 på HRC skalaen. Du får en kniv som har en unik skarphed, og derudover har den en praktisk stødabsorberende ring.

G-46 Classic santokukniv 18 cm fra Global. Santoku er en japansk knivmodell som har mange likhetstrekk med en klassisk kokkekniv. Forskjellen er at knivbladet er litt kortere og har en avrundet spiss. Oversatt til norsk betyr santoku tre oppgaver. Kniven egner seg best til tre oppgaver: skjære, terne og hakke.RENGJØRINGSørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen - verken kniven eller maskinen har godt av det. Oppvaskmaskinen kan bli skadet, og vaskemiddelet kan forårsake rust på kniven.UNDERLAGBruk et underlag som er skånsom mot kniven, f.eks. Globals skjærebrett laget av tre, plast eller sukkerrør. Det er viktig at flaten er myk. Hvis skjærebrettet er hardere enn kniven, kan kniven bli skadet.SLITASJEPrøv å unngå og bruke kniveggen unødvendig. Bruk baksiden av kniven når du skraper skjærebrettet rent, så eggen ikke blir sløv. Unngå også å kutte i frosne råvarer eller harde bein.OPPBEVARINGGlobalkniver skal ikke ligge og gni mot hverandre i bestikkskuffen. Det er best å beskytte dem i et kniv etui, en knivblokk eller på en knivmagnet. Hvis du bruker en magnetlist, bør du legge kniven på magneten med ryggen først for å unngå skade.VEDLIKEHOLDFor å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom. Hold Global-kniven skarp ved å bruke en slipestav eller en knivsliper en eller to ganger i måneden. Hvis kniven ikke blir skarp nok med en slipestaveller knivsliper, er det nødvendig å slipe kniven på nytt. Du kan velge å gjøre det selv eller ta med kniven til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må ha en vinkel på 10-15 grader.Sørg alltid for å vaske kniven. Vask kniven for hånd med vann og litt vaskemiddel, så snart du er ferdig med å bruke den må den tørkes med et kjøkkenhåndkle. Du må aldri vaske en Global-kniv i oppvaskmaskinen. For å opprettholde en skarp egg er det nødvendig å slipe kniven med jevne mellomrom.

Global SAI -M05 UNIVERSALKNIV er et allsidig og fleksibelt blad designet forå møte ulike kjøkkenskjærebehov. Med en lengde på 17 cm gir denne kniven en god balanse mellom kontroll og rekkevidde, noe som gjør den egnet for et bredt spekter av oppgaver.Bladet på denne kniven er laget av rustfritt stål, kjent for sin skarphet, holdbarhet og korrosjonsbestandighet. Detfleksible bladet gjør det enklere å utføre presise skjæreoperasjoner, som filetering av fisk eller kutting av tynne kjøttskiver. Den skarpe kanten lar deg opprettholde presisjon og effektivitet i skjæreprosessen.Denne universalkniven passer for både profesjonelle kokker og entusiaster som ønsker en pålitelig og allsidig kniv på kjøkkenet. Global SAI -M05 UNIVERSALKNIV kombinerer avansert teknologi og tradisjonelt håndverk for å levere en kniv av høy kvalitet som oppfyller kravene til moderne matlaging.

Victorinox Fibrox kinesisk kokkekniv 18 cm Rustfritt stål

Helt siden fader Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland.Wüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Allknivenär en liten favorit i knivblocket. När du tycker att kockkniven känns för stor och skalkniven känns för liten, då är allkniven ett bra val. Du kan bland annat använda kniven till att hacka lök, chili, örter, mindre rotfrukter och frukter.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japensk kokkekniv 18 cm

Høykvalitets kokkekniv fra den verdenkjente produsenten Tramontina.Polywood-serien har blader i rustfritt stål, form og tykkelse sikrer holdbarhet samtidig som de forhindrer deformasjoner. Den termiske behandlingen gir holdbarhet til bladkanten, og det behandlede polywoodhåndtaket festet med aluminiumsnagler er behagelig å bruke. Med en garanti på fem år forblir de motstandsdyktige mot slag og høye temperaturer, og kan rengjøres i oppvaskmaskinen.

Fiskars All Steel kokkekniv 20 cm

Grønnsakkniven er svært effektiv med et nesten rektangulært blad, noe som gjør det enkelt å skjære gjennom råmaterialer uten å oppleve å skyte eller trekke kniven. Denne bladmodellen er ideell når du vil ha presis kontroll over kuttene dine, spesielt under intens hakking eller når du vil unngå å kutte roten av løk eller rotgrønnsaker. Modellen er smidd i ett stålstykke, fra tuppen av bladet til enden av håndtaket, noe som bidrar til holdbarhet og stabilitet.

Giesser Geisser kokkekniv-allround 20 cm Rød

En kokkekniv er kjøkkenets mest allsidige verktøy, perfekt for nesten alle oppgaver. Med en skarp kokkekniv av høy kvalitet blir matlaging både enklere og mer gøy. Akio-kokkekniven fra Mareld er en velbalansert kniv med et robust og stabilt design. Håndtaket har en liten utvidelse midt på som smalner mot bolsteret, noe som gir deg et godt grep, enten du holder foran eller bak bolsteret. Det elegante designet og den praktiske funksjonaliteten gjør denne kniven til det du trenger for å ta matlagingen til neste nivå.Marelds Akio-kniver er laget med en spesiell 67-lags damaskusteknikk, som gir hvert blad et unikt, vakkert mønster. Knivene er nøye utvalgt for å dekke alle kjøkkenbehov, enten du skal kutte, snitte, skjære i terninger eller hakke. Med en hardhet på 60-62 HRC holder de seg skarpe lenge, men de trenger litt ekstra pleie ved sliping. Vi anbefaler at du bruker et diamantbrynestål før hver bruk for å holde dem skarpe. Håndtakene er laget av lett pakkatre, et holdbart og vannavvisende materiale som også hemmer bakterievekst. Det elegante designet gjør at knivene ser flotte ut når de henger synlig på en knivlist.For å sikre at knivene dine varer i mange år, er det viktig å ta godt vare på dem. Bruk et brynestål regelmessig og slip eggen med en slipestein. Vi anbefaler Mareld Slipestein 1000/3000 for vanlig vedlikeholdssliping. For en ekstra skarp finish, avslutt slipingen med Mareld Slipestein 4000/8000.

Victorinox Victorinox kokkekniv bølgetannet 12 cm Furu

Giesser PremiumCut Chefs No 1 slakterkniv Spicy orange

Stor japansk kokkekniv fra KAI - en kraftig universalkniv som er ideell til å kutte opp, bokstavelig talt, alt på kjøkkenet! Det store, lange bladet lar deg kutte mer med færre slag, som for eksempel flere gulrøtter samtidig i stedet for bare én. Dette er spesielt viktig for produktiviteten på storkjøkken og denne kniven er spesielt godt egnet til å finkutte også mindre ting. Men, først og fremst gir det lange bladet på 20,5 cm ekstra kraft og er spesielt nyttig når du står foran store råvarer, som for eksempel en hel sau, gris eller kalkun. Kniven er fullprodusert i Japan og har kjerne av V10 Gull-stål. Den har videre 35 lag Damaskus-stål på hver side, som gir bladet et vakkert og unikt mønster, men også en høy hardhet på 61 HRC /- 1, høy fleksibilitet og usedvanlig lang holdbarhet. Manuell sliping av hver Shun-kniv på begge sider gjør denne kokkekniven til et kunstverk. Selv om dette er en stor kniv, gjør det tynne bladet den japanske Shun Classic-kniven mye lettere og mindre slitsom å bruke enn de tilsvarende europeiske kokkeknivene. Det er derfor nettopp denne kniven ble kåret til Best i test i 2019 av det svenske Aftonbladet, etter at et stort antal profesjonelle kokker hadde gitt sin mening.  Håndtaket er laget av fint, laminert pakka-tre, formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 12,2 cm viser den tradisjonelle japanske D-formen og ligger perfekt og trygt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger kanten rett inn i håndtaket, slik at det ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen og - full kontroll! Da knivens ryggrad er sterk, rett og nøye balansert, vil ikke denne kniven spore av på egen hånd og tilfeldigvis kutte hender og annet som ikke skal kuttes. Ved siden av faktumet at en ikke blir sliten av å skjære, er en så høy grad av kontroll over kniven den største fordelen med å ha en mesterlig utført kjøkkenkniv. Den er også relativt lett og veier 319 gram. Etter bruk, bør den vaskes og tørkes for hånd. For å opprettholde skarpheten enda lenger, ha knivene hengende på en knivmagnet med spissen pekende nedover. I følge japansk tradisjon vil kniver som peker nedover generere fred, i motsetning til det omvendte. SHUN CLASSIC serien fra KAI er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden. Hver Shun-kniv får sin individuelle personlighet ved å foredle den naturlige skjønnheten i Damaskus-mønsteret og ved å ha blitt slipt for hånd. Hver av knivene i denne serien er derfor unik og et stykke kunst som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra samurai-tradisjonen, som gjør disse knivene ganske kostbare i produksjonsprosessen, men samtidig til juveler, med en eksepsjonell kraft på kjøkkenet, som varer for alltid.

Miyabi Miyabi 6000MCT Gyutoh kokkekniv 20 cm

Høykvalitets kniv med et sylskarpt blad. Denne klassiske hybrid-kniven brukes tradisjonelt av kokken på en restaurant, som et tegn på status da den er vanskelig å håndtere. I dag er den vanlig i det moderne kjøkkenet, og er et praktisk hjelpemiddel til deg som er en god hjemme kokk. Det sterke bladet er laget av 69 lag med damaskert stål og har en kjerne av hard VG10 stål. Oppbygningen gjør knivbladet motstandsdyktig mot rust og en skarp knivegg. Du kommer snart til å merke at en kiritsuke tar seg av de fleste oppgavene uten problemer. For ergonomi og brukervennlighet er skaftet laget i canvas.micarta et material bestående av en blanding av lin og spesialplast. Det er holdbart, hygienisk og ligger godt i hånden. Yaxell ble grunnlagt i 1932 i Seki City, det tradisjonelle hjertet av japansk sverd og knivproduksjon. Siden starten har de vært en av Japans ledende produsenter av kniver, og knivens nydelige damask mønster har gjort dem populære i både restaurant kjøkkenet og i hjemmet.   Spesifikasjoner:- Farge: Sort.- Material: Rustfritt stål & canvas-micarta.- Lengde: 20 cm.- Hardhetsgrad: 60-62 HRC.- Håndvask i lunkent vann rett etter bruk.

Disse eksklusive knivene fra Japanske Yaxell er en superkniv i ekte Japansk kvalitetsstål, som ikke har mindre enn 161 lag. Bladet har en ekstremt skarp knivsegg som er fremstilt av det japanske rustfrie pulverstålet SG2 Micro Carbide, som er omsluttet av 160 lag mykere stl. Det pulveriserte stålet inneholder mye kull og har en hardhet på 63 HRC.

Fiskars Functional Form kokkekniv 20 cm

MAC Mac Universalkniv Chef trehåndtak 21 cm Svart

Hexclad Hexclad universalkniv 67-lags Damaskus 13 cm Grønn

Global Global GF-35 Kokkekniv 30 cm smidd rustfritt stål

Helt siden fader Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland. Lengde blad: 20 cmWüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

Fiskars Taiten kokkekniv 13 cm

Victorinox Victorinox kokkekniv bølgetannet 19 cm Furu

Kokkekniv 20 cm fra Gourmet serien til Zwilling. Et av de viktigste verktøyene på kjøkkenet er nettopp en kokkekniv til å kutte, dele og hakke. Kniven er utmerket til å kutte store kjøttstykker og også frukt og grønnsaker.Alle kniver i Gourmet-serien har et høykvalitets stål, med en optimal balanse mellom krom- og karboninnhold for høyeste kvalitet. FRIODUR® isherding gir fleksibilitet i stålet, noe som gjør bladene motstandsdyktige mot rust, og holder kniven skarp lenger. Takket være en to-trinns prosess har knivene en fin symmetrisk egg med knivvinkel på ca. 15 grader per side. Matlagingen er enkel og komfortabel takket være disse skarpe knivene med sitt ergonomiske håndtak. Produseres i Solingen, Tyskland.

Skarp og holdbar Performer kniv fra Wüsthof. Kniven har 104 Rockwell belegg på knivbladet, og dessuten er håndtaket skli-sikkert med et sekskantet mønster. Mønsteret garanterer perfekt håndtering og kontroll over kniven. En enkel og klassisk kniv, slik at du kan fokusere på selve maten.

Victorinox Victorinox kokkekniv bølgetannet 12 cm Furu

Med sin ideelle skjærestruktur er denne kokkekniven noe veldig ekstra!Med et vakkert håndtak i sort pakkatre har denne kokkekniven en naturlig estetikk og bidrar til et stabilt grep ved tilberedningen av maten. Det 24 cm lange bladet er laget av Vanadium 8A og håndlaget i Seki City, Japan. Byen er det tradisjonelle hjertet av japansk sverd og knivarbeid, noe som virkelig speiler produktene. Bladet har en praktisk hamaguriform som skaper en ideell skjærestruktur og riktig bladstyrke.I løpet av de siste 20 årene har Mcusta, produsenten bak Zanmai, vokst enormt populært. Lanseringen av Zanmai-knivene har vært en direkte suksess og viser igjen hvordan japansk håndverk overstiger konkurransen. Denne cookie kniven er definitivt noe for de som elsker matlaging og er lidenskapelig om gode produkter! Spesifikasjoner:- Materiale: Pakket tre, Vanadium 8A.- Lengde: 39 cm.- Bladlengde: 24 cm.- Vekt: 0,5 kg.- Rengjøring: Håndvask.

Satake OMO Gyuto kokkekniv på 21 cm er en imponerende kombinasjon av tradisjonelt japansk håndverk og moderne kvalitet. Denne kniven, kjent som biffkniv i Japan, er utformet med tanke på presisjon og allsidighet. Med sitt lange, slanke blad er den perfekt for både finhakking av grønnsaker, skjæring av fisk og tranchering av kjøtt. Den spisse formen gjør den særlig egnet til detaljert arbeid, samtidig som den er robust nok til tyngre oppgaver.Bladet er laget av 67 lag AUS-10 damaskusstål, som produseres av Aichi Steel Corporation i Japan. Dette stålet er kjent for sin styrke og slitestyrke, med en Rockwell-hardhet på 58-60 HRC. Det betyr at kniven holder seg skarp over lang tid, men er også lett å slipe ved behov. Stålet inneholder høye nivåer av krom og molybden, noe som gir det utmerket motstand mot rust og flekker, slik at kniven alltid fremstår i topp stand.Eggen på kniven er flat slipt, noe som maksimerer skarpheten og gjør kniven enkel å jobbe med. Den flate slipningen sørger for jevne og presise kutt, uten noen skulder som kan hindre bladets bevegelighet.Skaftet er laget av Black Sanders, også kjent som Afrikansk blackwood, som er et av de mest slitesterke og holdbare treslagene som finnes. Det har en vakker mørk farge, med naturlige striper som gjør hver kniv unik. Skaftet har en oktagonal form på oversiden, som gir et solid grep, mens undersiden er avrundet for en behagelig følelse under bruk.Knivens bolster er laget av varmebehandlet burltre, som har gjennomgått en prosess for å bli mer motstandsdyktig mot temperaturendringer. Dette forhindrer at treet sprekker eller deformeres, og gjør det til et ideelt valg for knivskaft som skal tåle langvarig bruk.Kniven leveres i en håndlaget rustikk stålboks som gir en følelse av å oppdage en skjult skatt. Den slitte boksen står i kontrast til den elegante kniven som hviler i stålblå sateng inni, noe som gir en følelse av eksklusivitet og tradisjon.Satake OMO Gyuto er en kokkekniv som balanserer praktisk funksjonalitet og estetisk skjønnhet. Den er designet for å møte de høyeste standarder på kjøkkenet, og vil være et uunnværlig redskap for både profesjonelle kokker og matentusiaster.

Ame Santokukniv 18 cm fra Satake.Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.18 cm SantokuHåndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stålBladets hardhet er 60-61 HRCBolster og endestykke i rustfritt stålUtrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)Santoku er kanskje den modellen av japanske kniver som har etablert seg best i resten av verden. Designen varierer mye, men den har ofte en høyere profil enn vestlige kokkekniver (Gyuto) og en jevnere avrunding ved spissen. Det er svært vanlig for kokker å bruke sin Santoku til nesten alt når det gjelder matlaging. En santoku passer utmerket til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.

Satake Satake Kuro chopper 18 cm

Victorinox Fibrox kokkekniv 22 cm Rustfritt stål

Satake Satake Kuro Sakata hakkekniv 14 cm

Artisan 6000 MCT har en kärna av (förädlat SG2 stål) hårt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® is-härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC. Bladet är täckt med 2 lager (Tsuchime) hamrat rostfritt stål som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Slipvinkel ca: 19° och eggen är slipad enligt Honbazuke metoden. Ergonomiskt vackert handtag av Pakkawood. Livstidsgaranti på material och produktionsfel. Tillverkas till 100% i Seki, Japan. Gyutoh är japans svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så väldigt mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött, fisk och mycket mer med denna modell, en riktig allround kniv. Kockknivarnas blad ska vara så högt att det går att hacka saker utan att knogarna slår i skärbrädan. Denna modell är en större rejäl modell på 24 cm och hackar/skär mer och större råvaror åt gången.

Giesser PremiumCut Chefs No 1 kokkekniv Rocking chefs

Helt siden fader Abraham Wüsthof grunnla sin fabrikk i Tyskland i 1814, har familien Wüsthof produsert kvalitetskniver. I dag er det den syvende generasjonen Wüsthof som styrer firmaet. Wüsthof er med sin 200 år lange erfaring, et verdensledende merke innen høykvalitative kniver. Alle knivene produseres i en av deres tre fabrikker i Solingen, Tyskland. Lengde blad: 20 cmWüsthofs serie Classic, inneholder solide kniver til både hjemmekokker og profesjonelle. Knivbladet er smidd i ett stykke, av spesialtemperert, rustfritt stål for å oppnå en høyere utholdenhet. De bevarer også sin skarphet lengre, takket være Wüsthofs egne teknologi. Skaftet er svart, og utformet for å ligge så komfortabelt som mulig i hånden.

"MIYABI Nakiri-kniven er ideell for hakking og kutting av store mengder grønnsaker. Na betyr vegetabilsk og kiri betyr å kutte på japansk, og dermed avsløre knivens primære formål. Inspirasjonen til denne knivserien er hentet fra det tradisjonelle japanske samuraissverdet Katana. Bladlengde 17 cm. Bladkjerne laget av MicroCarbide MC63 pulverstål innebygd i 100 lagstål. Eksepsjonell hardhet på 63 Rockwell. CRYODUR® glasialherdet blad gir utmerket skjæreytelse, korrosjonsbestandighet og optimal bladfleksibilitet. Tradisjonelt""""""D""""""""skaft laget av Masurbirk med unikeårer på hver kniv. Perfekt balanse, optimal kontroll og ubarmhjertig skjæring."

Victorinox Victorinox kokkekniv bølgetannet 22 cm Furu

Endeavour®-serien ble designet av kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg. Santoku er en klassisk japansk kniv. Bladet er smalt, skarpt og høyt – noe som gjør det til det perfekte verktøyet for å kutte grønnsaker fint. Det høye bladet bidrar til å beskytte fingrene mot skarpe kutt, selv når det går fort.Kniven er håndlaget og laget av Damaskus-stål ved hjelp av gammel japansk damasceringsteknikk. Knivbladet består av 67 lag med vakkert smeltet stål. Denne «skadende» gir Endeavour ®-bladene sitt karakteristiske utseende og gjør dem ekstremt skarpe og holdbare.Damasciseringsteknikkenble en mye brukt teknikk under samuraienes storhetstid og ga Seki-sverdmakerne et legendarisk rykte for sitt Damaskus-sverd.Det vakkert fusjonerte metallet har et håndtak laget av mørkt pakkatre som er ekstremt holdbart.For å sikre at kniven holder seg skarp, anbefales det at du vasker den for hånd, bruker jernstål regelmessig og oppbevarer kniven der den ikke rister rundt, blant annet kjøkkenutstyr. For eksempel i knivblokken fra Endeavour ®.

Japansk kokkekniv med kraftig blad og komfortabelt håndtak! Dårlige kniver er blant det verste du kan ha på kjøkkenet. Matlaging skal bli morsomt og med gode produkter, vil prosessen gå bra mye mer jevnt! Denne kokkekniven i Zanmai-merkevaren er laget i den japanske byen Seki City, det tradisjonelle hjertet av japansk sverdproduksjon, og vil garantert tilfredsstille den tiden du bruker på kjøkkenet. Det 18 cm lange bladet er håndslipt og belagt med 33 lag stål. Håndtaket er laget i rødt pakkatre og festet med estetisk utformede nagler. Bunnen av håndtaket er også flatt og gjør den perfekt til å knuse hvitløk og lignende oppgaver.Bak produksjonen er selskapet Mcusta, som til tross for sin lille størrelse er et verdensberømt knivmerke. I løpet av de siste 20 årene har populariteten vokst kraftig, og lanseringen av Zanmai har bare vært en suksess. Har du lidenskap for matlaging og kvalitetsprodukter? Da er denne kniven definitivt noe for deg! Spesifikasjoner:- Materiale: Emballasje av tre, stål.- Lengde: 33 cm.- Bladlengde: 18 cm.- Vekt: 0,3 kg.- Rengjøring: Håndvask.

Oksekjøtt, kylling eller lam – rått, kokt eller stekt: en forskjærkniv skjærer lett gjennom alle typer kjøtt. Forskjærkniver har et lett kurvet, spisst blad på mellom 15 og 30 cm i lengden. Dette er den optimale lengden for å skjære gjennom selv de tykkeste steker uten noen stor motstand. Og best av alt: Forskjærkniver skjærer så presist at de løsner kjøttets tynne fibre rent mens de bevarer den dyrebare kjøttsaften. WMFs forskjærkniver er presisjonsslipt, noe som både gjør dem ekstremt skarpe og ekstremt holdbare. De fås i en rekke design for både amatørkokker og profesjonelle kokker. Dessuten er forskjærkniver også ideelle til å tilberede fisk.

Med kniven Santoku fra premiumserien Satake Kaizen får du en allsidig japansk kokkekniv som du kan bruke til de fleste oppgaver på kjøkkenet. Den luksuriøse kniven har et slitesterkt og elegant blad av damaskstål i 67 lag, 66 lag supportstål og en stabil kjerne av MVS10Cob stål. Kniven har en bladlengde på 18 centimeter og er totalt 30 centimeter lang. Takket være det flotte håndtaket i gammelt oliventre får du også et behagelig og ergonomisk grep. Du får med andre ord en multifunksjonell kvalitetskniv som takler det meste – en optimal knivopplevelse.Knivene fra Satake-serien Kaizen er laget i knivenes hovedstad: Seki City i Japan. Det at høykvalitetsknivene har fått navnet Kaizen passer godt, da navnet Kaizen står for et konstant søk etter forbedring. Med en Satake Kaizen-kniv får du alle de grunnleggende kriteriene som kjennetegner en god kniv: et behagelig grep, en stilig form og et slitesterkt og skarpt blad.

Endeavour®-serien ble designet av kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg. Knivens slanke blad gir fri kutting av kjøtt fra benet eller hvis rått så vel som kokt kjøtt må kuttes i tynne strimler. Det er viktig å holde kniven skarp, så husk å bruke jernstål hver gang du trenger den lille kjøkkenkniven.Kniven er håndlaget og laget av Damaskus stål ved hjelp av gammel japansk damascering teknikk. Knivbladet består av 67 lag med vakkert smeltet stål. Denne «skadende» gir Endeavour ®-bladene sitt karakteristiske utseende og gjør dem ekstremt skarpe og holdbare.Damascismeteknikken ble enutbredt teknikk under samuraihelgen og ga Seki-sverdmakerne et legendarisk rykte for sitt Damaskus-sverd.Det vakkert fusjonerte metallet har et håndtak laget av mørkt pakkatre som er ekstremt holdbart.For å sikre at kniven holder seg skarp, anbefales det at du vasker den for hånd, bruker jernstål regelmessig og oppbevarer kniven der den ikke rister rundt, blant annet kjøkkenutstyr. For eksempel i knivblokken fra Endeavour ®.

Global Global G-106 kiritsuke 24 cm Rustfritt stål

Globals kokkekkniv med et noe lengre blad passer til de fleste oppgaver på kjøkkenet.Lengde på knivbladet: 24 cm.Vi har Norges største sortiment av Global produkter!

Jevne kutt hver gang: det er løftet Fibrox trancherkniv gir. Et tynt, skarpt blad på 15 cm kombinert med et balansert design og et ergonomisk håndtak gir suveren komfort og kontrollerte, presise, konsistente kutt til alt fra kjøtt til grønnsaker til frukt i alle størrelser.Victorinox er et gammelt kvalitetsmerke på kniver fra Sveits.Det begynte med de verdensberømte Swiss Army Knives og produserte etterhvert kniver både til profesjonellt bruk og til hobby kokker.Victorinox har fokus på kvalitet, innovasjon og tradisjon.

Robert Welch Signature kokkekniv 16 cm

Giesser Geisser kokkekniv 15 cm Svart