KAI knivprodukter

KAI Kai Wasabi Black filékniv 18 cm

KAI Kai Wasabi Black sashimi, -yanagibakniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm

En stødig knivveske i kraftig nylon med plass for 3 store og 2 små kniver. Lengste kniven er 27 cm. Vesken har et håndtak og en kraftig bærereim.

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superkniver.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nesten uvirkelig skarp og holdbar kniv.Lengde blad: 9 cmAlle Shun-kniver er laget for hånd, inkludert stålarbeidet, noe som gir hver kniv et spesielt og unikt mønster i stålet.Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til alle formål!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Bladets lengde: 20 cmDamaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker-I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste! 

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shun-kniver er håndlaget, inkludert stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superkniver.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nesten uvirkelig skarp og holdbar kniv.Lengde blad: 10,5 cmAlle Shun-kniver er laget for hånd, inkludert stålarbeidet, noe som gir hver kniv et spesielt og unikt mønster i stålet.Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Bladets lengde: 23 cmDamaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Lengde blad: 16,5 cmDamaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker - i Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Fra den japanske knivmesteren Kai kommer disse utrolige superknivene.Damaskusstål i 65 lag med en indre kjerne av V10-Goldstål gjør Shun til en nærmest uvirkelig skarp og sterk kniv.Alle Shunkniver er håndlaget, inklusive stålarbeidet, noe som gjør at hver kniv får et spesielt og unikt mønster i stålet. Håndtaket er laget av Pakka-wood og designet i D-form på tradisjonell japansk måte. Uansett om det er fisk, fugl, kjøtt eller grønnsaker.I Shun-serien finner du kniver som passer til det meste!

Denne brødkniven tilhører serien Premier fra Kai Shun som er en mer eksklusiv serie av samme kniver fra serien Classic. Knivens blad er laget i 65 lag rustfritt stål og har en hard stålkjerne av VG-MAX, som er videreutviklingen av VG-10. Kniven har en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter å ha blitt smidd med fallhammer. Hvis man titter nærmere på knivbladet vil man se at taggene er vinklede og at de deler retning på midten av kniven. Dette gjør at kniven enkelt skjærer igjennom brødet - også store brød. Skaftet er utført i amerikansk valnøtt, som både gir kniven et ytterst eksklusivt utseende, samt et behagelig grep. Skaftet er universelt, så det passer til både høyre- og venstrehendte.

Snitt opp og hakk opp grønnsakene til perfeksjon med denne vakre kniven. Kniven er en del av Premier serien fra Kai Shun, som er en mer eksklusiv serie av samme kniver fra Classc serien. Denne kniven er kjennetegnet ved at den har et knivblad av 33 lag rustfritt stål, med en hard stålkjerne av VG-MAX som er en videreutvikling av VG-10. Kniven har en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter å ha blitt smidd med fallhammer. Skaftet er utført i amerikansk valnøtt, som både gir kniven et ytterst eksklusivt utseende, samt et behagelig grep. Skaftet er universelt, så det passer til både høyre- og venstrehendte.

Denne kokkekniven fås i to forskjellige størrelser, så du kan ta deg av alle typer av oppgaver på kjøkkenet. Den mindre kniven på 15,5 cm. egner seg spesielt til å hakke og dele opp mindre grønnsaker, som paprika, tomat og løk. Den større kniven på 20 cm. er fin til både å skjære kjøtt samt å hakke opp de større grønnsakene.Knivene er en del av Premier-serien fra Kai Shun, som er en mer eksklusiv utgave av samme kniver fra serien Classic. Knivenens blad er laget i 32 lag rustfritt stål og har en hard stålkjerne av VG-MAX, som er en videreutvikling av VG-10. Knivene i Premier serien har en en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter smie med fallhammer. Skaftet er utført i amerikansk valnøttre og er til og med universelt, så det passer til både høyre- og venstrehente.

Denne kokkekniven fås i to forskjellige størrelser, så du kan ta deg av alle typer av oppgaver på kjøkkenet. Den mindre kniven på 15,5 cm. egner seg spesielt til å hakke og dele opp mindre grønnsaker, som paprika, tomat og løk. Den større kniven på 20 cm. er fin til både å skjære kjøtt samt å hakke opp de større grønnsakene.Knivene er en del av Premier-serien fra Kai Shun, som er en mer eksklusiv utgave av samme kniver fra serien Classic. Knivenens blad er laget i 32 lag rustfritt stål og har en hard stålkjerne av VG-MAX, som er en videreutvikling av VG-10. Knivene i Premier serien har en en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter smie med fallhammer. Skaftet er utført i amerikansk valnøttre og er til og med universelt, så det passer til både høyre- og venstrehente.

Denne kniven er en urtekniv som egner seg spesielt til de mindre oppgavene på kjøkkenet, som å fikse med urter eller som en skrellekniv. Urtekniven tilhører serien Premier fra Kai Shun og er en mer eksklusiv utgave av Classic knivene. Knivens blad er utført i 65 lag rustfritt stål med en hard kjerne av VG-MAX, som er en videreutvikling av VG-10. Kniven har en tsuchime-overflate, som gir kniven en banket overflate etter å ha blitt smidd med fallhammer. Skaftet er utført i amerikansk valnøtt, som både gir kniven et ytterst eksklusivt utseende, samt et behagelig grep. Skaftet er universelt, så det passer til både høyre- og venstrehendte.

En trancherkniv har nesten samme form som en kokkekniv, men med et noe smalere blad. Dette gjør at den egner seg spesielt godt til håndtering av kjøtt. Blad i 33 lag, hardt VG10-stål i kjernen, og sider av mykere stål. Håndtak av Pakkawood med valnøttkarakter.

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse! Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale.

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse! Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale.

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse! Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale.

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse!Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale. Lengde blad: 16,5 cm

Helt siden 1908 har Kai produsert kniver i Japan, og akkurat som mange andre produsenter av kniver så startet de først sin produksjon i Seki, knivenes hovedstad. Tekniske innovasjoner, funksjonalitet og en skarp design bidrar til Kai-knivenes herlige følelse og balanse! Wasabi Black knivene passer både for proff kokken og hjemmekokken. Bladet er fremstilt av rustfritt stål og håndtaket av pulverisert bambus og plast, noe som gir et behagelig grep og hygienisk materiale.

Våtslipesten fra Kai som vil gjøre dine kniver så gode som nye. Denne slipestenen har en ru side (300) samt en finkornet side (1000), mens den solide base gjør slipestenen stabil. Slipestenen skal bløtgjøres i vann før bruk og den kliner ikke på samme måte som slipesten til olje. Dessuten kan slipestenen til vann enkelt renses etter bruk ved å skylle den under vannkranen.Selv den beste kjøkkenkniv mister sin opprinnelige skarphet over tid, og derfor er det en god idé å bevare den best mulig ved bruk av en slipesten. Våtslipestenen egner seg til Kai kniver og gjør bruk av den tradisjonelle japanske metode. Slipestenen måler 3 x 18 x 7 cm.

Gode kniver til hjemmekokken, som kun ønsker det beste av det beste til sine råvarer. Å kalle Kai Shuns Classic-kniver for “gode” er en underdrivelse. Knivene er håndlaget i Japan av dyktige spesialister og deres skarpe blader er laget av VG-Max-stål med 34 lag japansk damaskusstål på begge sider. Knivene er slipt i en nøyaktig vinkel på 16°, så de skjærer seg igjennom selv harde råvarer, som om det skulle vært smør. I knivsettet får du en kokkekniv med et blad på 20cm, en universalkniv med et blad på 15cm og en urtekniv med et blad på 8,5cm. Knivene leveres med et elegant etui, som gjør settet til den perfekte gaven til en, som liker å ha bra utstyr på kjøkkenet.

KAIs brødkniver er i verdensklasse og har skjærekanter i begge retninger, som gjør at de skjærer gjennom selv de hardeste brød med letthet. I motsetning til en sagtannet kniv, kan KAIs bølgetannede kniv også brukes til å kutte kjøtt og fisk uten å rive i stykker fibrene. Kniven har en sterk kjerne av det rustfrie kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål på hver side, som gir bladet et vakkert mønster unikt for hver kniv. Det gir også en ekstremt høy hardhet på 61 HRC /- 1 og usedvanlig lang holdbarhet. Denne utgaven fra Kai i serien SHUN CLASSIC er deres mest eksklusive. SHUN betyr på toppen av perfeksjon og er laget på samme måte som et samurai-sverd. Manuell sliping av hver Shun-kniv gjør at de kan skjære gjennom de hardeste materialene ved en lett håndbevegelse. Håndtaket er laget av fint, laminert og lett pakke-tre, formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 12,2 cm viser den tradisjonelle japanske kastanje-formen og ligger perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket, slik at den ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen. Da knivens ryggrad er hard, rett og nøye balansert, vil ikke denne kniven spore av på egen hånd og tilfeldigvis kutte hender og annet som ikke skal kuttes. Ved siden av faktumet at en ikke blir sliten av å skjære, er den høye graden av kontroll over knivens blad, som du får her, den aller største fordelen med å ha en mesterlig utført kjøkkenkniv. Den bør vaskes og tørkes for hånd og vil holde seg skarp lenge, særlig hvis den henger på en knivmagnet. SHUN CLASSIC serien er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden og er derfor høyt ansett både av topp fagfolk og ambisiøse - nytende - hobbykokker. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret og hver av dem er derfor et unikt stykke kunst, som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra den eldgamle japanske sverdtradisjonen, noe som gjør disse knivene ganske kostbare i selve produksjonen. Men, det gjør dem samtidig til juveler, med en eksepsjonell kraft på kjøkkenet som varer i generasjoner.

Stor japansk kokkekniv fra KAI - en kraftig universalkniv som er ideell til å kutte opp, bokstavelig talt, alt på kjøkkenet! Det store, lange bladet lar deg kutte mer med færre slag, som for eksempel flere gulrøtter samtidig i stedet for bare én. Dette er spesielt viktig for produktiviteten på storkjøkken og denne kniven er spesielt godt egnet til å finkutte også mindre ting. Men, først og fremst gir det lange bladet på 20,5 cm ekstra kraft og er spesielt nyttig når du står foran store råvarer, som for eksempel en hel sau, gris eller kalkun. Kniven er fullprodusert i Japan og har kjerne av V10 Gull-stål. Den har videre 35 lag Damaskus-stål på hver side, som gir bladet et vakkert og unikt mønster, men også en høy hardhet på 61 HRC /- 1, høy fleksibilitet og usedvanlig lang holdbarhet. Manuell sliping av hver Shun-kniv på begge sider gjør denne kokkekniven til et kunstverk. Selv om dette er en stor kniv, gjør det tynne bladet den japanske Shun Classic-kniven mye lettere og mindre slitsom å bruke enn de tilsvarende europeiske kokkeknivene. Det er derfor nettopp denne kniven ble kåret til Best i test i 2019 av det svenske Aftonbladet, etter at et stort antal profesjonelle kokker hadde gitt sin mening.  Håndtaket er laget av fint, laminert pakka-tre, formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 12,2 cm viser den tradisjonelle japanske D-formen og ligger perfekt og trygt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger kanten rett inn i håndtaket, slik at det ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen og - full kontroll! Da knivens ryggrad er sterk, rett og nøye balansert, vil ikke denne kniven spore av på egen hånd og tilfeldigvis kutte hender og annet som ikke skal kuttes. Ved siden av faktumet at en ikke blir sliten av å skjære, er en så høy grad av kontroll over kniven den største fordelen med å ha en mesterlig utført kjøkkenkniv. Den er også relativt lett og veier 319 gram. Etter bruk, bør den vaskes og tørkes for hånd. For å opprettholde skarpheten enda lenger, ha knivene hengende på en knivmagnet med spissen pekende nedover. I følge japansk tradisjon vil kniver som peker nedover generere fred, i motsetning til det omvendte. SHUN CLASSIC serien fra KAI er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden. Hver Shun-kniv får sin individuelle personlighet ved å foredle den naturlige skjønnheten i Damaskus-mønsteret og ved å ha blitt slipt for hånd. Hver av knivene i denne serien er derfor unik og et stykke kunst som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra samurai-tradisjonen, som gjør disse knivene ganske kostbare i produksjonsprosessen, men samtidig til juveler, med en eksepsjonell kraft på kjøkkenet, som varer for alltid.

Liten, ekte japansk skrellekniv fra KAI i SHUN CLASSIC serien, som er deres mest eksklusive knivserie. SHUN betyr på toppen av perfeksjon og er perfekt for både ambisiøse hjemmekokker og profesjonelle kjøkken. Det konvekse bladet, sammen med manuell sliping av hver Shun-kniv gir en uforlignelig skarphet, som gjør at kniven kan skjære gjennom de hardeste materialene. Skrellekniven har en kjerne av det rustrfrie kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål på hver side, noe som gir bladet et vakkert mønster, ekstremt høy hardhet på 61 HRC /- 1 og usedvanlig lang holdbarhet. Denne skarpheten sammen med den velbalanserte vekten gjør deg til en kunstner og du kan jobbe med mat lenge uten å bli sliten. Håndtaket er laget av fint laminert lett Pakke-tre, som er formet ergonomisk, slipt og polert til en blank finish. Tverrsnittet av håndtaket på 10,4 cm viser den tradisjonelle japanske kastanje-formen og ligger perfekt i hånden. Den nye konstruksjonen forlenger eggen rett inn i håndtaket, slik at det ligger ideelt inntil bladet og gir den optimale følelsen. Denne lille råtassen er helt suveren til å skrelle og kutte små grønnsaker, sopp, frukt og alt som er smått. Knivens super-harde ryggrad og bladlengden på 9 cm gir deg absolutt kontroll, da den følger nøye håndens bevegelse og gjør akkurat det den skal. SHUN CLASSIC serien med kokkekniver fra KAI er en av de mest verdsatte og omfattende Damaskus-stålserier i verden. Den er høyt ansett av både topp fagfolk og ambisiøse - og nytende - hobbykokker. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten i damaskmønsteret og hver av dem er derfor et unikt stykke kunst som forener håndverk, teknologi og design. Inspirasjonen og mesterverket er hentet fra samurai-tradisjonen, som gjør disse knivene ganske kostbare i produksjonen, men samtidig til juveler med eksepsjonell kraft på kjøkkenet. Etter bruk, bør den vaskes og tørkes for hånd. Ha dem helst stående på en knivmagnet, med spissen pekende nedover.

Denne kiritsuke-kniven i Classic-serien fra Kai Shun kommer i flere størrelser og kombinerer en uovertruffen utforming med et slitesterkt blad som både er hardt og fleksibelt takket være den førsteklasses hybridsammensetningen. VG MAX-stål med en hardhet på 61 HRC (±1) utgjør hele bladets kjerne helt ut til eggen. Kjernen er deretter omsluttet av 32 lag damaskusstål.

Denne kiritsuke-kniven i Classic-serien fra Kai Shun kommer i flere størrelser og kombinerer en uovertruffen utforming med et slitesterkt blad som både er hardt og fleksibelt takket være den førsteklasses hybridsammensetningen. VG MAX-stål med en hardhet på 61 HRC (±1) utgjør hele bladets kjerne helt ut til eggen. Kjernen er deretter omsluttet av 32 lag damaskusstål.

Denne kiritsuke-kniven i Classic-serien fra Kai Shun kommer i flere størrelser og kombinerer en uovertruffen utforming med et slitesterkt blad som både er hardt og fleksibelt takket være den førsteklasses hybridsammensetningen. VG MAX-stål med en hardhet på 61 HRC (±1) utgjør hele bladets kjerne helt ut til eggen. Kjernen er deretter omsluttet av 32 lag damaskusstål.

KAI SEKI Redwood Skrellekniv (10cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

KAI SEKI Redwood Kokkekniv (15cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

KAI SEKI Redwood Kokkekniv (20cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

KAI SEKI Redwood Skinkekniv (20cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

KAI SEKI Redwood Brødkniv (22,5cm) er en håndlaget japansk kjøkkenkniv med knivblad i robust rustfritt stål og håndtak av pakkawood. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood i håndtaket.

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Shun Classic Trancherkniv fra Kai er et eksklusivt verktøy på kjøkkenet som kombinerer enestående skarphet og elegant design. Med sitt 20 cm lange, smale blad gir denne kniven deg muligheten til å skjære tynne og jevne skiver uten anstrengelse, perfekt for å få kjøttet til å se delikat og smakfullt ut. Trancherkniven gir deg et rent, langt snitt, som sørger for å beholde kjøttsaftene i stedet for at de havner på skjærebrettet – noe som bidrar til en rikere smaksopplevelse.Den smale profilen og den presise, superskarpe eggen reduserer friksjon, slik at bladet glir gjennom kjøttet med letthet. Kniven er ideell for å skjære flere typer kjøtt og fungerer også utmerket til større grønnsaker. Med et konvekst blad og en manuell sliping oppnår hver Shun-kniv en imponerende skarphet, som gjør det lett å kutte gjennom selv de mest krevende råvarene. Den gode balansen og vektfordelingen sikrer dessuten at du kan arbeide uanstrengt.Håndtaket er laget av høykvalitets, laminert Pakka-tre og er ergonomisk utformet med en tradisjonell japansk kastanje-form som ligger naturlig og komfortabelt i hånden. Den avanserte konstruksjonen sørger for en sømløs overgang mellom blad og håndtak, noe som gir kniven en enestående balanse og følelse i bruk.Denne trancherkniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX, omgitt av 32 lag damaskusstål på hver side, noe som skaper et vakkert og unikt mønster. Med en hardhet på 61 HRC /- 1, og et blad på 20 cm kombinert med et håndtak på 12,2 cm, tilbyr Shun Classic Trancherkniv en profesjonell opplevelse for de som verdsetter presisjon, kvalitet og design på kjøkkenet.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Våtslipesten fra Kai som vil gjøre dine kniver så gode som nye. Slipesteinen har solid base som gjør slipingen stabil og en ru side (300) samt en finkornet side (1000). Slipestenen skal bløtgjøres i vann før bruk, og kan enkelt vaskes etter bruk ved å skylle den under vannkranen.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål. Dette betyr en sylskarp og fleksibel kniv med utrolige fileterings egenskaper over lang tid. Med sine 30cm er denne perfekt for skinke eller filetering av fisk. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt

Kai Knivsliper for kniver som slipes på begge sider. Med denne kan du få en sløv kniv til å bli sylskarp igjen ved å føre den gjennom sliperen én gang uten for mye anstrengelser. Knivsliperen har diamantslipesteiner 270 korn (4x), keramiske slipeskiver 150 korn (2x), keramiske slipestenger 1000 korn (2x).

Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt

Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt

Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt

Den eksklusive knivserien KAI Shun Premier er svært vakker og er ment for den som stiller de aller høyeste krav til egenskaper, ytelse og design. Knivene er konstruert for å være lette og presise slik at man ikke blir sliten i hånden selv etter flere timers bruk. Bladet har en kjerne av VG-Max-stål samt 32 lags damaskstål med en vakker, hamret overflate. Ikke bare er overflaten svært lekker å se på, den gjør også at maten slipper lettere. Det ergonomisk utformede håndtaket i stilren, brun valnøttfarge er laget av svært holdbar kompositt som kalles PakkaWood. Kniven ligger godt i hånden og du har full kontroll. Passer både høyre- og venstrehendte. 60-61 HRC Rockwell. Knivene lages i Japan og er håndslipt

Kai Knivsliper for kniver som slipes på èn side. Med denne kan du få en sløv kniv til å bli sylskarp igjen ved å føre den gjennom sliperen én gang uten for mye anstrengelser. Knivsliperen har diamantslipesteiner 270 korn (2x), keramiske slipeskiver 150 korn (2x), keramiske slipestenger 1000 korn (2x).

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic kommer nå også med håndtak i lyst treverk. KAI Shun Classic White er vinner av German Design Awards i 2021 for sitt moderne nordiske design i kombinasjon med eldgamle japanske knivtradisjoner.Knivene produseres ellers med samme høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål, samme som KAI Shun Classic. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep.Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Magnetisk knivbeskyttelse er laget av polyester med magneter som holder kniven din trygt på plass. Beskyttelsen er ideell til oppbevaring av kniver i kjøkkenskuffen eller på reise. For knivblader opp til 320 x 60 mm.

Magnetisk knivbeskyttelse er laget av polyester med magneter som holder kniven din trygt på plass. Beskyttelsen er ideell til oppbevaring av kniver i kjøkkenskuffen eller på reise. For knivblader opp til 240 x 60 mm.

Magnetisk knivbeskyttelse er laget av polyester med magneter som holder kniven din trygt på plass. Beskyttelsen er ideell til oppbevaring av kniver i kjøkkenskuffen eller på reise. For knivblader opp til 180 x 48 mm.

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

Den legendariske og bestselgende serien KAI Shun Classic er kniver produsert i høyytelses VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål. Dette betyr en sylskarp kniv med utrolige skjæreegenskaper over lang tid. Det er ikke uten grunn at kokker verden over foretrekker KAI Shun på sine kjøkken. Håndtaket er D-formet og fremstilles i PakkaWood. Dette er et komposittmateriale som er svært holdbart og gir godt grep. Knivene håndlages i Japan etter gamle samuraitradisjoner. 61 (±1) HRC Rockwell

KAI Kai Wasabi Black kokkekniv 15 cm

KAI Kai Wasabi Black kokkekniv 20 cm

KAI Kai Wasabi Black nakirikniv 16,5 cm

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

KAI Kai Wasabi Black sashimi, -yanagibakniv 21 cm

KAI Kai Shun Classic kokkekniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic kokkekniv 20 cm

KAI Kai Shun Premier kokkekniv 20 cm

KAI Kai Wasabi Black brød- og kokkekniv sett 2 deler

KAI Kai Shun våtslipestein 300/1000 Blå-oransje

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Premier kokkekniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic kinesisk hakkekniv 18 cm

KAI Kai Shun Premier brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Premier grønnsakshakker 14 cm

KAI Kai Shun Premier Skallkniv 10 cm

KAI Kai Shun våtslipestein 1000/4000 Made by Naniwa

KAI Kai Shun Classic knivsett 3 deler Krom-svart

KAI Kai Shun Classic fruktkniv 10 cm

KAI Kai Shun Classic tomatkniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic White universalkniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic White trancherkniv 23 cm

KAI Kai Shun Classic fruktkniv 9 cm

KAI Kai Shun Nagare trancherkniv 23 cm

KAI Kai Shun Classic grønnsakskniv 9 cm

KAI Kai fruktkniv med etui 9 cm

KAI Kai Shun Classic White kokkekniv 20 cm

KAI Kai Wasabi Black deba 21 cm

KAI Kai Shun Classic hakke grønnsaker / nakirikniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Nagare skallkniv 9 cm

KAI Kai Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm

KAI Kai Wasabi Black kokkekniv 23,5 cm

KAI Kai Wasabi Black kokkekniv 15 cm

KAI Kai Wasabi Black kokkekniv 20 cm

KAI Kai Wasabi Black nakirikniv 16,5 cm

KAI Kai Wasabi Black brødkniv 23 cm

KAI Kai Wasabi Black filékniv 18 cm

KAI Kai Wasabi Black sashimi, -yanagibakniv 21 cm

KAI Kai Shun Classic kokkekniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic kokkekniv 20 cm

KAI Kai Shun Premier kokkekniv 20 cm

KAI Kai Wasabi Black brød- og kokkekniv sett 2 deler

KAI Kai Shun våtslipestein 300/1000 Blå-oransje

KAI Kai Shun Classic brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Premier kokkekniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic kinesisk hakkekniv 18 cm

KAI Kai Shun Premier brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Premier grønnsakshakker 14 cm

KAI Kai Shun Premier Skallkniv 10 cm

KAI Kai Shun våtslipestein 1000/4000 Made by Naniwa

KAI Kai Shun Classic knivsett 3 deler Krom-svart

KAI Kai Shun Classic fruktkniv 10 cm

KAI Kai Shun Classic tomatkniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic White universalkniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic White trancherkniv 23 cm

KAI Kai Shun Classic fruktkniv 9 cm

KAI Kai Shun Nagare trancherkniv 23 cm

KAI Kai Wasabi Black sashimi, -yanagibakniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic grønnsakskniv 9 cm

KAI Kai fruktkniv med etui 9 cm

KAI Kai Shun Classic White kokkekniv 20 cm

KAI Kai Shun Classic skinkekniv 30,5 cm

KAI Kai Wasabi Black deba 21 cm

KAI Kai Shun Classic hakke grønnsaker / nakirikniv 15 cm

KAI Kai Shun Classic White brødkniv 23 cm

KAI Kai Shun Nagare skallkniv 9 cm

KAI Kai Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm

KAI Kai Wasabi Black kokkekniv 23,5 cm